做好食堂工作 适应学院发展 |
|||||
| 文章来源： | 后勤处 | 文章作者： | 食堂管理科 | 发布时间： | 2007-04-23 08:41:09 |
食堂工作在全院领导师生的支持鼓励下取得了一定的成绩。但我们自己不能满足于此，要时刻保持认真进取的态度，争取将这一工作越做越好。新学期面临新任务，如何让师生们吃得满意，吃得放心仍是我们食堂管理科的中心任务。
首先，稳定食堂菜价始是我们高度关注的方面，确保食堂菜价的平衡也是我们一直追求的目标。特别是针对如何解决在物价波动时期影响我们师生就餐质量的问题，食堂管理科专门召开食堂责任人会议进行讨论。
其次，本学期食堂结构有所调整，第八食堂正积极努力适应师生的需求。生产加工花色特色点心、小炒、煲仔饭和夜宵等。在这里希望师生多给我们提供些好的可操作建议，让师生不出学院就能尝到美味佳肴。
再次，作为学院的一份子，食堂管理科将以良好的精神面貌投入到学院迎评工作中去，以适应学院需要。在新的学期里将继续认真抓好：1、餐具消毒工作；2、生菜进货工作，严格把好生菜质量关；3、菜肴加工关（特别是针对去年学生投诉中出现的熟菜中混有生菜的情况）进行认真的抽查，严格杜绝类似问题的重复发生；4、多提供花色品种让师生在学院吃得满意和舒心；5、把好菜价的核价工作；6、提高从业人员的素质，抓好服务员的服务培训工作，做到餐前培训，熟记菜肴价格。