后勤处举办“五常法”管理专题培训会
文章来源：		文章作者：		发布时间：	2015-11-13 09:37:26

　　为积极导入和推行我校食堂、商铺“五常法”管理，27日下午1：00，“五常法”管理专题培训会在行政楼一楼报告厅举行，培训会特邀鄞州区高桥市场监督管理所陈佳敏老师主讲，我校各食堂、商铺负责人及部分从业人员参加了培训会，会议由后勤处陈琦老师主持。
　　培训会上，陈佳敏老师从五常管理（常组织、常整理、常清洁、常规范、常自律）的由来、为什么要推行五常管理及五常管理的基本含义三方面向大家阐释了餐饮五常管理的起源、定义、目的、要求，并通过五常法实施前后厨房管理对比、案例分享，让参加培训人员深深地体会着“推行五常法第一感受是痛苦，推行五常的最后感受是甜蜜”，同时更加深刻地了解了“五常法”管理的现实意义。
　　培训结束后，校长助理许锁迪希望我校与会人员务必高度重视，认真学习，严格执行，确保实效，同时要求建立培训考核机制，对于学习和推行五常管理表现突出的食堂或商铺将给予一定的物质奖励。
　　这次培训，进一步激发了食堂、商铺餐饮从业人员在基础性、规范性、日常性工作中落实食品卫生安全的责任意识，加深了他们对“五常法”管理的认识和理解，为本部校区今年申报A级食堂评定和提升学校餐饮服务水准打下基础。